CUCHILLO MONDADOR 6,5CM SYBARITE

Hoja de Acero tipo inox-420 con MOVA

MOVA es la abreviacion de Molibdeno Vanadio, estos componentes hacen que el acero inoxdible sea mas duro, resistente y tenaz. Es una mejora muy considerable a la hira de mantener el filo mucho mas duradero y resistente al desgaste.

La hoja del cuchillo esta rectificada en maquinaria CNC de alta precision para mantener el angulo perfecto y eliminar todo tipo de imperfecciones,y con brillo tipo Azul de origen Aleman que elimina todo tipo de grietas y poros que pudieran existir sobre la supeficie.

El acero de la hoja ha sido templado en hornos de atmosfera controlada con rangos de temperatura de 1.100 grados y -50 grados.

Las hojas han sido rectificadas con la ultima tecnologia en maquinaria CNC controlada por Laser.

El pulido de la hoja ha sido realizado en maquinaria con la ultima tecnologia para garantizar la maxima precision eliminando de la superficie todas las imperfecciones del acero.

Todos nuestros cuchillos incluyen un afilado basico mas un afilado extra que consiste en un afilado en piedras de agua para evitar el calentamiento del filo con el consiguiente perdida del temple en la zona. Despues todos los filos son pulidos a mano para eliminar todo tipo de imperfcciones que pudiera haber en la zona mas critica de la hoja del cuchillo.

Mango fabricado con una resina de alta tecnologia llamada POM.

El POM es una resina tecnica muy apreciada en el mundo industrial por su resistencia,  estabilidad y durabilidad.

Es muy resistente a la traccion, aguanta con fortaleza los golpes, mantiene su formato incluso a altas presiones, es muy estable a los cambios de temperatura, manteniendo un amplia gama de temperaturas extremas.

Recomendada para estar en contacto con los alimentos ya que la ausencia de poros evita la transmision de olores y sabores.

En nuestro laboratorio situado en Albacete, hemos realizado las pruebas tecnicas mas exigentes para poder garantizar a nuestros clientes la mejor calidad en cuchillos. La eleccion de una buena materia prima de origen EUROPEO nos garantiza los mejores resultados durante el proceso de fabricacion.

Una de las principales pruebas es la resistencia de los mangos a la accion prolongada de aceites, grasas y agentes quimicos agresivos. Una vez superada esta prueba con resultados optimos, ponemos en marcha la produccion en nuestras fabricas.

Otra de las principales pruebas que realizamos a todos nuestros cuchillos es un test de practicidad realizada por distintos profesionales de la cocina. Testeamos todos los cuchillos en distintos escenarios, distintas aplicaciones y llevando al extremo todas las pruebas de resistencia.

Recomendado para el uso habitual en la cocina, tanto domestica como industrial, puede considerarse un autentico cuchillo para uso profesional, diseñado en Albacete.

Su principal uso es pelar frutas, verduras y todo tipo de alimentos de pequeño tamaño.